همه ی ما می دانیم که استفاده از غذاهای فریز شده ممکن است خواص و طعم ماده ی غذایی را کاهش دهد اما می توان تا حد امکان با در نظر گرفتن مواردی سلامت مواد غذایی را بهتر حفظ کرد.
در اینجا قصد داریم تا نکاتی را در مورد نگهداری مواد غذایی در فریزر به شما یادآوری کنیم پس با ما همراه باشید.
در هنگام خرید غذاهای فریز شده موارد زیر را رعایت کنید:
- از سالم بودن بسته بندی مواد غذایی مطمئن شوید.
- تاریخ مصرف آن ها را کنترل کنید.
دمای فریز سوپر مارکت باید ۱۸- درجه سانتی گراد یا کمتر باشد. در غیر این صورت، طول زمان ذخیره سازی اقلام کاهش می یابد.
- غذاهای کاملا فریز شده را در مرحله اخر خرید خود بردارید. سپس آن ها را در داخل روزنامه بپیچید و در کیف مخصوص حمل غذاهای یخ زده قرار داده و به خانه ببرید.
- پس از رسیدن به خانه این نوع غذاها را سریعا داخل فریزر قرار دهید و غذاهای فریز شده را قبل از سررسید تاریخ مصرف استفاده کنید.
- چنانچه یک بار یخ این نوع غذاها آب شده مجددا آن ها را فریز نکنید. موارد استثنا: در صورت استفاده از غذاهای حاضری(از طریق جوشاندن یا سرخ کردن) شما می توانید مجددا به فریز کردن غذاهای پخته اقدام نمایید.
روش فریز کردن مواد غذایی:
- تنها غذاهای تازه و خراب نشده را فریز کنید. به منظور جلوگیری از عوض شدن طعم و یا خشک شدن غذاها آن ها را داخل ظروف در بسته و یا نایلون وکیوم قرار دهید.
- به منظور حفظ ویتامین ها، ارزش غذایی، ظاهر و طعم غذاها باید فرآیند فریز شدن آن ها تا حد امکان سریع تر انجام شود. حداکثر ظرفیت فریزر را رعایت کنید.
نحوه بسته بندی مواد غذایی در فریزر:
- مواد غذایی و کیسه ها یا ظرف هایی که می خواهید آن را داخل فریزر قرار دهید را بر روی یک سطح تمیز قرار دهید(حتما از تمیز بودن سطح مورد نظر اطمینان حاصل کنید، می توانید به وسیله ی یک دستمال تمیز و یا یک دستمال جادویی سطح مورد نظر را ضدعفونی کنید)
- دست های خود را به خوبی تمیز کنید
- غذا را داخل بسته یندی قرار دهید.
- بسته را فشار دهید تا هوای داخل آن تخلیه شود.
- درب بسته را ببندید
- با زدن برچسب، نوع محتویات و تاریخ بسته بندی را مشخص نمایید.
محصولات زیر جهت بسته بندی اغذیه مناسب نیستند:
کاغذ بسته بندی، کاغذ ضد چربی، سلوفان، کیسه های استفاده شده و کیسه های خرید دست دوم.
محصولات زیر جهت بسته بندی اغذیه مناسب می باشند:
- کیسه های پلاستیکی، ظروف پلی اتیلن، آلمینیوم، فویل و قوطی های مخصوص فریزر، این نوع ظروف را می توانید از فروشگاه های خاص تهیه کنید.
- محصولات زیر جهت بستن درب اغذیه بسته بندی شده مناسب می باشند:
- نوارهای لاستیکی، گیره های پلاستیکی، نخ، نوارچسب های مقاوم در برابر سرما و اقلام مشابه
- درب کیسه ها و ظروف پلی اتیلن را می توانید با نوار درزگیر محکم نمایید.
مدت زمان نگهداری مواد غذایی در فریزر:
مدت زمان نگهداری اغذیه فریز شده ممکن است برای فریزهای مختلف متفاوت باشد اما به طور متوسط می توان گفت برای:
- ماهی، سوسیس، غذاهای آماده، کیک و شیرینی تا ۶ ماه
- پنیر، گوشت، مرغ تا ۸ ماه
- سبزیجات و میوه تا ۱۲ ماه
روش یخ زدایی مواد غذایی:
بسته به نوع غذا و نوع مصرف آن، یخ مواد غذایی را می توان به روش زیر باز نمود:
- در دمای اتاق
- در داخل یخچال
- در داخل فر برقی
- در داخل مایکروفر
توجه: از فریز کردن مجدد غذاهایی که یخ آن ها باز شده و یا در حالت نیمه باز هستند، خودداری کنید.
این غذاها را تا هنگام اماده شدن (جوشاندن و یا سرخ کردن) نمی توان مجددا فریز نمود.
پس از گذشت حداکثر زمان مجاز ذخیره سازی، از نگهداری اغذیه خودداری فرمایید.
شاید مطالعه ی مطلب از بین بردن بوی بد یخچال برای شما مفید باشد.
محصولات مرتبط:
دستمال پرسان اقتصادی
محصولات مشابه دستمال جادویی ورقه ای دستمال شیشه دستمال جادویی بزرگ دستمال پرسان پلاس دستمال جادویی کوچک دستمال جادویی اقتصادی «Economic magical [...]
دستمال اقتصادی دو قلو
محصولات مشابه دستمال جادویی ورقه ای دستمال شیشه دستمال جادویی بزرگ دستمال پرسان پلاس دستمال جادویی کوچک دستمال جادویی اقتصادی «Economic magical [...]
دستمال جادویی پرسان پلاس
محصولات مشابه دستمال پرسان اقتصادی دستمال شیشه دستمال جادویی بزرگ دستمال پرسان پلاس ورقه ای دستمال جادویی کوچک دستمال سفره جادویی پرسان [...]
برای مشاهده ویدیوها می‌توانید به کانال آپارات ما مراجعه فرمایید.
به اینستاگرام ما بپیوندید: parsanpro@