دستورالعمل بهداشتی رستوران ها

از آنجایی که رعایت بهداشت در رستوران ها از اهمیت بالایی برخوردار است قوانین و مقرراتی در این رابطه تعیین شده است که تمامی رستوران ها، کافی شاپ ها و محل های سرو غذا ملزم به رعایت آن هستند، بنابراین با آگاهی از این موارد بهداشتی بهتر است در صورت مشاهده ی عدم رعایت آن ها رستوران دیگری را جهت سرو غذا انتخاب کنید. هر چند بسیاری موارد نیز هستند که مربوط به فضای آشپزخانه، نحو پخت غذا و … بوده و از چشم مشتری به دور هستند اما بسیاری از موارد بهداشتی نیز در اولین لحظه ی حضورمان در محیط رستوران قابل رویت هستند.

برخی از دستور العمل های بهداشتی که رستوران ها ملزم به رعایت آن ها هستند در ادامه آمده است:

  • پرسنل رستوران می بایست ناخن ها، موی سر و موی صورت خود را کوتاه کنند.
  • پرسنل می بایست روپوش و کلاه رنگ روشن به تن داشته باشند.
  • تمامی کارکنان رستوران باید از دستکش و در صورت لزوم از ماسک استفاده کنند.
  • فضای موجود برای پخت و پز می بایست متناسب با تعداد کارگران و ظرفیت رستوران باشد.
  • آب مصرف شده در طبخ غذاها باید مورد تایید وزارت بهداشت باشد.
  • محل طبخ غذا باید دارای تهویه ی مناسب باشد.
  • جعبه ی کمک های اولیه باید در فضای رستوران و آشپزخانه موجود باشد.
  • استعمال دخانیات در آشپزخانه و محیط رستوران ممنوع است.
  • مواد غذایی باید در مکانی مناسب و به دور از نور خورشید نگهداری شود.
  • داخل یخچال و محل نگهداری مواد غذایی باید به طور مرتب تمیز و ضدعفونی شود.
  • محل سرویس بهداشتی باید مجزا بوده و به محل طبخ غذا نزدیک نباشد.
  • در نگهداری مواد گوشتی باید نهایت دقت به عمل بیاید.
  • استفاده از جوش شیرین در طبخ غذا ممنوع است.
  • کف سالن غذاخوری و آشپزخانه باید به طور مرتب تی کشیده و ضدعفونی شود، همچنین یه طور کلی در رابطه با بهداشت محیط رستوران و تمیزی میزها باید نهایت دقت به کار گرفته شود.
  • ورود افراد متفرقه به قسمت پخت و تهیه غذا ممنوع است.
  • لوازمی که برای شست و شوی ظروف استفاده می شود باید در پایان هر روز حتما ضدعفونی شود.
  • هیچ کدام از مواد غذایی نباید بیرون از یخچال قرار بگیرند.
  • مواد شیمیایی که برای شست و شو و ضدعفونی مورد استفاده قرار می گیرد باید در جایی جدا از مواد غذایی قرار بگیرند و اتیکت بخورند.
  • تعداد توالت ها باید متناسب با پرسنل و تعداد مشتری ها باشد.

مواردی که گفته شد مواردی است که صاحبان رستوران ها و پرسنل می بایست نسبت به رعایت آن اقدام کنند اما نمی توان از ذکر این نکته چشم پوشی کرد که بخش بسیار مهمی از رعایت بهداشت در رستوران ها و به طور کلی مکان های عمومی باید توسط اشخاص مراجعه کننده انجام شود.

فراموش نکنید که به جهت رعایت بهداشت فردی در رستوران ها خصوصا در روزهای شیوع ویروس کرونا موارد زیر را رعایت کنید:

  • قبل از سرو غذا حتما دست های خود را به مدت ۲۰ ثانیه با آب و صابون بشویید.
  • بعد از شستن دست ها به هیچ عنوان از دستگاه خشک کن استفاده نکنید و تا حد امکان از دستمال کاغذی تمیز استفاده کنید.

شاید مطالعه ی مطلب استفاده از سرویس های بهداشتی عمومی در دوران کرونا برای شما مفید باشد.

  • پس از شستن دست ها از تماس دست با دستگیره ها، در و … خودداری کنید.
  • از گذاشتن مواد غذایی بر روی میز خودداری کنید.
  • اگر فرزند کوچک دارید حتما مراقب باشید که در هنگام خوردن غذا از دست زدن به صندلی و … اجتناب کند.
  • حتما ژل ضدعفونی کننده ی دست به همراه داشته باشید.
  • در صورتی که در اماکن ها عمومی می خواهید از سرویس بهداشتی استفاده کنید حتما کاور یکبار مصرف توالت فرنگی به همراه داشته باشید.

محصولات مرتبط:

روکش توالت فرنگی (۴۰ عددی)

محصولات مشابه روکش توالت فرنگی (۲۰ عددی) روکش توالت فرنگی قابل حل در آب (۳۰ عددی) روکش توالت فرنگی (۴۰ عددی) پرسان [...]

روکش توالت فرنگی قابل حل در آب (۳۰ عددی)

محصولات مشابه روکش توالت فرنگی (۲۰ عددی) روکش توالت فرنگی (۴۰ عددی) روکش توالت فرنگی قابل حل در آب (۳۰ عددی) پرسان [...]

روکش توالت فرنگی (۲۰ عددی)

محصولات مشابه روکش توالت فرنگی قابل حل در آب (۳۰ عددی) روکش توالت فرنگی (۴۰ عددی) روکش توالت فرنگی (۲۰ عددی) پرسان [...]

برای مشاهده ویدیوها می‌توانید به کانال آپارات ما مراجعه فرمایید.

به اینستاگرام ما بپیوندید: parsanpro@

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.